Secondo la definizione ufficiale di FAO e OMS, i probiotici sono “organismi vivi che assunti in quantità adeguata, apportano un beneficio alla salute dell’ospite”. La loro azione benefica è nota dall’inizio del xx secolo, grazie al premio Nobel Eli Metchnikoff. Oggi, ricerche scientifiche e cliniche  dimostrano gli effetti specifici di alcune specie microbiche probiotiche...

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